Poleć znajomym

Aksamitna kartoflanka

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Sycąca aksamitna zupa z ziemniaków też najlepiej smakuje od jesieni do wczesnej wiosny. Ta wersja kartoflanki, wzbogacona chlebem i serem żółtym, cudownie rozgrzewa w mroźny dzień i daje energetycznego kopa, kiedy nic się nie chce i ma się wrażenie, że wiosna nigdy nie nadejdzie. Można ją ugotować na bulionie z proszku (polecam bez glutaminianiu sodu, kupuję w supermarkecie, leży na półce "zdrowa żywność"), ja mam zawsze pod ręką wywar drobiowy, bo wciąż gotuję kurczaka dla psa:)

Składniki

  • Dla 4 osób:
  • 1 kilogram ziemniaków,
  • 1 litr rosołu,
  • pół szklanki gęstej śmietany,
  • gałka muszkatołowa,
  • pieprz, sól, oregano,
  • chleb razowy (tyle kromek, ile osób),
  • ewentualnie ser żółty.

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obieram, myję i kroję w kostkę, gotuję w rosole do miękkości. Gdy nieco przestygną, miksuję, dodaję przyprawy i śmietanę, znowu doprowadzam do wrzenia, na małym ogniu, aby śmietana się nie zwarzyła. Na talerzach kładę pokruszony chleb (można posypać utartym serem), zalewam bardzo gorącą zupą.

  2. * kartoflankę można okrasić skwarkami i posypać świeżymi ziołami

  3. * oregano (lebiodkę pospolitą) często zastępuję majerankiem (lebiodką ogrodową), jego swojskim krewniakiem. Majeranek ma delikatniejszy aromat, ale zarazem jest nieco bardziej gorzki, stosuj więc go z umiarem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.