Poleć znajomym

Chlebek waniliowo-makowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Pisałam już o foccacci, o fougasse, dziś zapraszam na chrupiący chlebek waniliowo-makowy. Łatwy, niecodzienny, u mnie znika zaraz po wyjęciu z piekarnika. Można chrupać bez dodatków, świetnie smakuje z masłem. Jest neutralny w smaku, lubi więc zarówno towarzystwo konfitur czy marmolady, jak i sera czy szyneczki.

Składniki

  • 1 laska wanilii,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 15 g świeżych drożdży,
  • 2 łyżki maku,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 120 g mąki pszennej,
  • 50 g mąki żytniej pełnoziarnistej.

Sposób przygotowania

  1. Laskę wanilii przecięłąm wzdłuż i nozykiem wydrapałam zawartość. Zagotowałam 150 ml wody z wanilią, miodem i solą. Wystudziłam, dodałam pokruszone drożdże, mak i oliwę. Po trochu dodając oba rodzaje mąki, wyrobiłam ciasto, włozyłam je do miski, przykryłam ściereczką i odstawiłam, aby wyrosło. Gdy podwoiło objętość, odrywałam niewielkie kawałki i rozwałkowywałam na cieniutkie placki. Piekłam na blasze wyłożonej papierem w temperaturze 200 stopni około 5 minut, potem odwróciłam i piekłam jeszcze kilka minut, aż stały się złote.

  2. * przepis z książki "Becken mit Leila" Leili Lindholm

  3. * ciasto powinno być mocno rozwałkowane, niemal przezroczyste

  4. * wg Leili z podanych proporcji wychodzi 30 placków. Moje były nieduże i cieniutkie, a jednak nigdy nie było ich więcej niż 18:) Piekłam chlebki wielkości dłoni

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.