Dzień Taty: kruche ciasteczka z lukrem.

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

...Kruche Ciasteczka z Lukrem: nie ma lepszej zabawy w kuchni:) To najbardziej klasyczne kruche ciasteczka pod słońcem - proste i bardzo smaczne. A potem już tylko patrzymy jak Tata się cieszy - i jesteśmy szczęśliwi...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 150 g masła,
  • 50 g cukru pudru,
  • 250 g mąki,
  • 2 żółtka,
  • 1 łyżeczka lodowato zimnej wody,
  • szczypta soli..

Sposób przygotowania

  1. Szybko zagniotłam ciasto i w misce przykrytej folią spożywczą wstawiłam do lodówki na godzinę. Rozwałkowałam podsypując mąką. Wycięłam ciasteczka, upiekłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia około 10 minut (w temperaturze 180 stopni). Po ostudzeniu polukrowałam i ozdobiłam.

  2. Lukier

  3. -1 białko,

  4. -1 szklanka cukru,

  5. -2 łyżeczki soku cytrynowego.

  6. Białko utrzeć z cukrem, dodac sok cytrynowy.

  7. * ciasto kruche można robić z całych jajek, jednak same żóltka sprawiają, że jest cudownie delikatne

  8. * podobnie dodatek cukru pudru sprawia, że są miękkie - można jednak użyć zwykłego cukru

  9. * ciasto powinno poleżeć w lodówce minimum pół godziny - optymalnie całą noc

  10. * do lukru nie trzeba dodawać soku cytrynowego, można go zastąpić sokiem pomarańczowym albo kilkoma kroplami olejku (np. migdałowego) lub też zrobic lukier tylko z białka i cukru

  11. * ciasteczka najłatwiej lukrować przy pomocy silikonowego pędzelka kuchennego

  12. * możesz je ozdrobić kolorowymi perełkami z cukru albo - jak my - pisakami cukrowymi (np. firmy Oetker)