Poleć znajomym

Kanapki z trzema pastami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Odkąd jem cztery posiłki dziennie stosując żywienie strukturalne, mam problem. Rano, wiadomo, owsianka. Obiad jem normalny, tyle, że raczej z kaszą i makaronem razowym, niż z ziemniakami. Na kolację piję sycące i zdrowe koktajle. Ale co z drugim śniadaniem? Tradycyjna kanapka z żytniego pełnoziarnistego chleba z twarogiem czy wędliną syci i smakuje, ale ileż można. Sałatka? Tak, ale nie codziennie. Więc co? Inspracji szukam wszędzie - w czasopismach, książkach kucharskich, restauracjach. Piętrowe kanapki z pumpernikla zobaczyłam w programie telewizyjnym i bardzo mi posmakowały. Są kolorowe, zdrowe i niebanalne. Można gościom, można na kolację.

Składniki

  • Pumpernikiel,
  • pół wędzonej makreli,
  • 100 g gęstego kremowego twarożku,
  • 1 dymka ze szczypiorkiem (lub ćwiartka cebuli i szczypiorek),
  • kilka kawałków suszonych pomidorów z zalewy,
  • cytryna,
  • sól, pieprz,
  • zioła (w oryginalnym przepisie tymianek, ja biorę te, które akurat mam, ale zawsze świeże. Może być po prostu natka czy koperek).

Sposób przygotowania

  1. Przygotowałam trzy pasty:

  2. 1. z makreli (rybę obrałam z ości i rozdrobniłam, dodałam posiekaną dymkę, sok cytrynowy i pieprz)

  3. 2. z twarożku (sparzyłam wrzątkiem i wyszorowałam cytrynę, starłam z niej trochę skórki, dodałam do twarożku, przyprawiłam solą, pieprzem i ziołami)

  4. 3. z suszonych pomidorów (wyjęłam je z zalewy i zmiksowałam)

  5. Kromkę pumpernikla posmarowałam pastą z makreli, przykryłam drugą kromką posmarowaną pastą twarożkową, a potem trzecią, posmarowaną zmiksowanymi pomidorami.

  6. * polecam oczywiście domowe suszone pomidory, które co roku na przełomie sierpnia i września robię hurtowo. Proces produkcji opisałam w tym poście

  7. * pomidory ze sklepu lepiej nabyć suche i samodzielnie przygotować zalewę (oliwa, czosnek, zioła), będzie smaczniej i taniej

  8. * makrelę można zastąpić łososiem czy inną wędzoną rybą

  9. więcej o żywieniu strukturalnym

  10. * przepis z programu TVN Style "Szczypta smaku" (odcinek "Kanapki inaczej")

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.