Poleć znajomym

Konfitura z cebuli

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

...I zachęcam do wypróbowania absolutnie przepysznej konfitury cebulowej. Długie smażenie, dodatek miodu i balsamico wydobywają z cebuli to, co najlepsze, czyli słodycz delikatną, ale z pazurem. Idealnie pasuje do białej kiełbasy (pieczonej lub gotowanej), do mięsa, wędlin, z chlebem i z serem kozim.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • (nieduży słoiczek)
  • -
  • 6 cebul,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 1 łyżka stryjskiego oleju z pestek dyni,
  • szklanka bulionu warzywnego,
  • listek laurowy,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • 2 łyżki miodu,
  • 3 łyżki octu balsamicznego,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Cebule obrałam i pokroiłam w kostkę, podsmażyłam na oliwie na złoto. Dodałam olej z pestek dyni, ocet balsamiczny, miód, smażyłam razem 2 minuty, potem wlałam bulion, dodałam liść laurowy i ziele angielskie. Dusiłam na wolnym ogniu około półtorej godziny - cebula musi całkowicie się rozpaść, a masa zgęstnieć i ściemnieć. Doprawiłam solą i pieprzem.

  2. * według przepisu Magdy Gessler z "Claudii" (4/11)

  3. * użyłam bulionu instant ze sklepu eko (bez glutaminianu sodu)

  4. * dodatek oleju z pestek dyni nie jest obowiązkowy, to moja modyfikacja oryginalnego przepisu, ale bardzo fajnie podkręca smak.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Adaśko (Gość) 3 listopada 2012, 10:10

    tak zwany onion relish pychotka