Poleć znajomym

Kotlety mielone z rodzynkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

...Mielone z rodzynkami, kuminem i migdałami zaskakują podniebienie: słodycz rodzynek, kruchość prażonych midałów i egzotyka kuminu otulone gładkim sosem jogurtowym... Pycha. Polecam!

Składniki

  • Pół kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
  • mała cebula,
  • 1 jajko,
  • ćwierć filiżanki natki,
  • pół filiżanki migdałów w słupkach,
  • pół filiżanki rodzynek,
  • pół filiżanki bułki tartej,
  • kumin,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej do smażenia,
  • jogurt naturalny,
  • chili,
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie),
  • sok cytrynowy

Sposób przygotowania

  1. W misce wymieszałam mięso, drobniutko posiekaną (można utrzeć na tarce) cebulę, podprażone na patelni bez tłuszczu migdały, rodzynki (jeśli są bardzo duże, należy je przekroić), bułkę tartą, natkę, sól, pieprz i kumin. Wymieszałam, formowałam kulki nieco mniejsze od piłeczek pingpongowych. Smażyłam na oleju na średnim ogniu na rumiano. Osączyłam na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Można jeść na ciepło lub na zimno, najlepiej z sosem jogurtowym (jogurt naturalny, kumin, chili, sok cytrynowy, zmiażdżony czosnek).

  2. * link do przepisu na blogu Orangette

  3. * w oryginalnym przepisie jest jasne i ciemne mielone mięso indycze oraz orzeszki piniowe

  4. * mięso najlepiej kupić w kawałku i zmielić w domu lub poprosić o to sprzedawcę

  5. * kumin czyli kmin rzymski (nie mylić z poczciwym kminkiem) to przyprawa bardzo popularna w basenie Morza Śródziemnego i na Bliskim Wschodzie, bardzo aromatyczna. Odkąd zaczęłam jeździć do Grecji, kupuję tam na zapas, a potem dodaję do wszystkiego:), to jedna z moich ulubionych przypraw.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.