Poleć znajomym

Muffinki z piankami marshmallow

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Muffiny to ciastka na dwa gryzy, łatwe do wykonania, szybkie do upieczenia. Idealne, kiedy dzieci się nudzą i marudzą o coś słodkiego:) Ich przygotowywanie to duża frajda: można pomagać mamie mieszać, nakładać do foremek, potem podglądać przez szybkę piekarnika, jak rosną. A potem można je jeść tak po prostu, z ręki. Jeszcze ciepłe. Muffiny z marshmallow to przyjemność 2 w 1: puszyste ciasteczko i słodka pianka...

Składniki

  • Na 8 sztuk:
  • 50 g pianek marshmallow
  • 15 g czekolady
  • 125 g mąki
  • 15 g grubo posiekanych orzechów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • sól
  • 1 małe jajko
  • 45 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 40 ml oleju (trochę więcej niż 2 łyżki)
  • 130 g maślanki
  • kolorowy lukier

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik podgrzałam do 180 stopni. Formę do muffinków wyłożyłam papierowymi papilotkami. 8 sztuk marshmallow odłożyłam do dekoracji, resztę drobno pokroiłam. Czekoladę starłam na tarce. Mąkę wymieszałam ze startą czekoladą, orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą, szczyptą soli i pokrojonymi piankami marshmallow. W drugiej misce wymieszałam jajko, cukier, cukier waniliowy, olej i maślankę. Płynne składniki wlałam do suchych i wymieszałam łyżką. Ciasto włożyłam do foremek (można dość wysoko, bo te muffinki mało rosną) i piekłam w środkowej części piekarnika około 20 minut. Muffinki wyjęłam, przestudziłam, polukrowałam i ozdobiłam piankami marshmallow.

  2. * maślanka dodana do ciasta sprawia, że jest ono puszyste i przyjemnie wilgotne

  3. * dodatek sody oczyszczonej do proszku do pieczenia sprawia, że pięknie rosną

  4. * składniki suche z mokrymi mieszaj niezbyt dokładnie (nie miksuj!)

  5. * najwygodniejsze, moim zdaniem, do pieczenia muffinków są pojedyncze foremki silikonowe. Nic się nie przykleja, ciasteczka łatwo można z nich wyjąć. Foremki metalowe trzeba dobrze posmarowac masłem i oprószyc mąką. Muffinki można także upiec bez specjalnych foremek, wystarczą same papilotki, trzeba tylko złożyć 3-4 raze, aby ciasto się nie rozlało

  6. * pianki marshmallow łatwo pokroisz maczając nóż w mące

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.