Poleć znajomym

Pieczone zielone szparagi w szynce parmeńskiej

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

...Wolę szparagi smażyć lub piec, niż gotować, są wtedy jędrniejsze i bardziej aromatyczne. Oto smaczna, bardzo prosta przekąska z zielonych szparagów.

Składniki

  • Zielone szparagi,
  • szynka parmeńska (tyle plasterków, ile sztuk szparagów).

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik podgrzałam do 200 stopni. Szparagi owinęłam plasterkami szynki, ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam 8 minut z jednej, potem 6 minut z drugiej strony (do lekkiego zrumienienia szynki).

  2. * przepis z bloga Kalyn's Kitchen, zmodyfikowany

  3. * a u Chefa Johna, można zobaczyć film instruktażowy

  4. * dodatek tłuszczu z oryginalnego przepisu jest moim zdaniem całkowicie zbędny

  5. * cieniutka szynka parmeńska nie wymagała użycia wykałaczek - szparagi możesz owinąć także inną szynką, wtedy można je spiąć wykałaczkami, jak to zrobiła Kalyn

  6. * takie szparagi można podać z sosem (beszamelem, berneńskim, na bazie jogurtu lub innym)

  7. * polecam także szparagi bez szynki, po prostu upieczone, ewentualnie oprószone tartym parmezanem lub skropione aromatyzowaną oliwą

  8. * wersja dla osób na diecie Dukana (druga i trzecia faza): szynka chuda lub gotowana (ale nie wędzona) plus sos holenderski a la Dukan (w miseczce ceramicznej lub metalowej roztrzepać żółtko z musztardą i sokiem cytrynowym, podgrzać na parze, dodać 3-4 łyżki ciepłego mleka, mieszając doprowadzić do zgęstnienia).

  9. * szparagi z szynką mogą z czystym sumieniem jeść osoby na wszystkich dietach opartych na IG (indeksie glikemicznym), np. South Beach.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.