Poleć znajomym

Pomidory po prowansalsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Pomidory pełne słońca ...Zapach czosnku i ziół wypełnia kuchnię. Letni smak w zimowy ponury dzień. Gdzie ta wiosna!? Na talerzu. Przepis Sophie Grigson.

Składniki

  • jędrne, średniej wielkości pomidory,
  • miseczka pokruszonego miękiszu chleba (lub bułka tarta),
  • świeże zioła (u mnie rozmaryn, bazylia, oregano i tymianek),
  • kilka ząbków czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • brązowy cukier,
  • do smażenia olej/oliwa Sansa.

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik podgrzałam do 200 stopni. Pomidory przekroiłam i podsmażyłam na olwie do lekkiego zrumienienia (przecięciem do dołu). Miąższ chleba, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła rozdrobniłam blenderem (nie miksując na gładką masę). Pomidory oprószyłam cukrem, solą i pieprzem. Na każdy pomidor nałożyłam mieszaninę okruszków i ziół. Skropiłam oliwą. Piekłam pół godziny.

  2. * na przystawkę wystarczy jeden pomidor na osobę. Do tego crostini, bruschetta albo chleb/bagietka

  3. * jeśli nie masz świeżych ziół, użyj natki, koperku i ziół suszonych

  4. * nie smaż na oliwie vergine (z pierwszego tłoczenia) - jest zdrowa i smaczna, ale na surowo. Do smażenia wybieraj olej albo oliwę Sansa (z wytłoczyn), które lepiej znoszą wysoką temperaturę

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.