Poleć znajomym

Tarta limonkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Tarta limonkowa. Pełna malych słońc...I znowu przepis ze słońcem w tytule. Zgadnijcie, czego mi brakuje?;) Nie za słodka, nie za kwaśna. Nie za duża, nie za mała. Radośnie cytrusowa, z nutą kokosa i rumu, ozdobiona seledynowymi słoneczkami. Alternatywa dla pączków na karnawałowe spotkanie. Znika w mgnieniu oka, udowodnione empirycznie;) Polecam!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • (na małą tortownicę o średnicy 16 cm)
  • -
  • 2-3 limonki,
  • pół puszki mleka skondensowanego,
  • 2 żółtka,
  • kilkanaście ciasteczek z pełnej mąki (np. Digestive),
  • 2-3 łyżki wiórków kokosowych,
  • 4 łyżki masła,
  • pół szklanki cukru,
  • opcjonalnie rum.

Sposób przygotowania

  1. Najpierw przygotowałam kandyzowane plasterki limonki: ostrym ząbkowanym nożem pokroiłam limonkę na plastry, zblanszowałam (obgotowałam 2 minuty we wrzątku). W garnku rozpuściłam pół szklanki cukru w połowie szklanki wody i gotowałam plasterki na małym ogniu pół godziny, aż stały się przezroczyste. Osuszyłam na kratce przez godzinę, a potem obtoczyłam w brązowym cukrze.

  2. Piekarnik podgrzałam do 190 stopni. Ciasteczka pokruszyłam, wymieszałam z wiórkami kokosowymi i stopionym masłem. Masą wykleiłam dno i częsciowo boki tortownicy. Piekłam 10 minut, przestudziłam. Przygotowałam masę: wymieszałam mleko skondensowane z sokiem wyciśniętym z 1,5 limonki, żółtkami i łyżką rumu. Masę wylałam na podpieczony spód i wstawiłam tartę do piekarnika na 20 minut (brzegi powinny być dobrze ścięte, środek może być jeszcze na wpół płynny). Wystudziłam w temperaturze pokojowej, a potem wstawiłam na godzinę do lodówki. Podałam z kandyzowanymi plasterkami limonki.

  3. * przepis na podstawie receptur Marthy Stewart, Anny Olson i z serwisu ugotuj.to

  4. * przepis na kandyzowane limonki Anny Olson z programu "Na Słodko 2"

  5. * ciasteczka, orzechy zawsze kruszę sposobem Nigelli: wkładam do woreczka na mrożonki i biję tłuczkiem;)

  6. * tartę po schłodzeniu można posmarować bitą śmietaną (lub kremem) i dopiero potem ozdobić plasterkami limonki

  7. * użyłam rumu miodowego (ron miel), można go pominąć lub dać więcej, wedle gustu

  8. * do masy dodałam trochę otartej skórki limonkowej

  9. No dobra, pączki też upiekłam, a co:) - zdjęcie 4

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Laura (Gość) 17 grudnia 2012, 17:53

    Świetne!