Tarty z mąki razowej z soczewicą

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

Dziś zapraszam na małe tarty z razowej mąki, wypełnione nadzieniem z czerwonej soczewicy. Przepis znalazłam w gazecie (niestety nie pamiętam, jakiej) przeglądanej w kawiarni i zmodyfikowałam.

60 min

30 min

Składniki

  • (3 małe lub jedna standardowa)
  • -
  • 1 szklanka mąki razowej,
  • 90 g masła,
  • sól, pieprz,
  • pół szklanki soczewicy,
  • 1 mała cebula,
  • pól marchewki,
  • 1 jajko i 1 żółtko,
  • 100 g śmietanki,
  • łyżka posiekanej kolendry (ja użyłam natki).

Sposób przygotowania

  1. Z mąki, zimnego masła, jednego żółtka i soli szybko zagniotłam kruche ciasto i schowałam do lodówki. Soczewicę ugotowałam wg przepisu na opakowaniu (przez kwadrans). Jajko rozbełtać ze śmietanką, dodać posiekaną kolendrę i przestudzoną soczewicę, przyprawic solą i pieprzem. Foremki do tarty posmarować masłem i wylepić schłodzonym ciastem. Nakłuć widelcem i podpiec przez 5 minut w temperaturze 200 stopni. Potem wyłożyć farsz i piec 5 minut w temperaturze 200 stopni, a potem jeszcze 10 w 170 stopni.

  2. czerwona soczewica gotuje się krócej niż zielona i nie wymaga namaczania

  3. jeśli pieczesz jedną większą tartę, możesz zrobić z resztek ciasta kratkę na wierzchu (posmarowana biłakiem apetycznie się zrumieni)

  4. tarty smaczne sa także na zimno