Poleć znajomym

Truskawkowe scones

Jak zbierać punkty?

Autor: (3155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Nieco Dziennik

...To scones truskawkowe, smaczne tak, że - jak pisze autorka przepisu - sam książę Karol zemdlałby z rozkoszy, gdyby je zjadł;) Robi się je szybko, pół godziny spokojnie wystarczy. Najlepsze są tuż po upieczeniu. Świetnie nadają się do nich truskawki późne, przejrzałe, już nie idealne. Przepis z książki "A piece of cake" Leili Lindholm.

Składniki

  • (6 sztuk)
  • 480 g mąki pszennej,
  • pół łyżeczki soli,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 40 g brązowego cukru,
  • 125 g zimnego masła,
  • 1 jajko,
  • 200 ml (1 szklanka) mleka,
  • 150 g posiekanych lub zmielonych orzechów laskowych,
  • 100 g truskawek,
  • do posmarowania 1 jajko i słupki migdałów.

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik podgrzałam do 250 stopni. W misce wymieszałam mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier, dodałam jajko wymieszane z mlekiem i pokrojone masło. Wyrobiłam ciasto, ostrożnie dodałam pokrojone w plasterki truskawki. Podsypując mąką rozwałkowałam na placek i wykroiłam sześć okrągłych placuszków. Posmarowałam je rozbełtanym jajkiem i posypałam migdałami. Piekłam 10 minut na blaszce wyłożonej pergaminem. Gdy przestygły, przekroiłam i posmarowałam masłem.

  2. * jedni wymawiają "scones" z krótkim "o" (jak w imieniu John), mniej liczni z długim (jak w imieniu "Joan")

  3. * niektóre przepisy na scones zawierają zatrważająco dużo proszku do pieczenia - moje bułeczki rosną, ale nie smakują sodą

  4. * po posmarowaniu scones rozbełtanym jajkiem, można je posypać brązowym cukrem, płatkami, makiem lub (jak ja) słupkami migdałów

  5. * aby scones były naprawdę dobre, ciasta nie należy wyrabiać zbyt długo, a piekarnik musi być naprawdę dobrze rozgrzany!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.